Wissenswertes über Krankheiten, Mängel und Fehler
Bittermandel
Böckser
Butterstich
Calzium - Tartratausscheidung
Eisentrübung (Schwarzer und Weißer Bruch)
Eiweißtrübung
Essigstich
Fassgeschmack
Filter (Zellulosegeschmack)
Geranienton
Holzgeschmack
Kahmhefe
Korkgeschmack
Metallgeschmack (Oxydation)
Mannitgärung
Mäuseln
Medizinton
Milschsäurestich
Muffton (muffig)
Nachgärung (Hefetrübung)
Rauchgeschmack
Säuresturz
Schimmel
Tank (Styrol)
Trestergeschmack
Überentsäuerung
Überschwefelung
Unterschwefelung
UTA (Untypische Altersnote).
Weinsteinausscheidung
Zähwerden (Bakterientrübung)